Pentole senza nichel: scopri questa guida per capire qualcosa di più

wok nichel free

Oggi voglio parlarti delle pentole senza nichel. Se soffri di allergia a questo metallo sai senza dubbio quanto sia importante controllare anche quello che utilizzi in cucina. Non sempre è facile avere le idee chiare su quelli che sono i migliori utensili da cucina privi di nichel e per questo ho deciso di creare la piccola guida che stai per leggere, nella quale troverai consigli sui materiali alternativi, ma anche qualche suggerimento relativo ai brand migliori se vuoi acquistare pentole nichel free.

disintossicarsi-dal-nichel-guida

Come tutte le guide pubblicate in questo blog ho diviso il contenuto in paragrafi, nei quali potrai orientarti grazie all’indice, che ti permetterà di approfondire un argomento piuttosto che altri e di documentarti al meglio sulla questione delle pentole senza nichel.

Indice:

 

Pentole nichel free: qualche consiglio per cominciare

Quando si parla di pentole senza nichel è bene partire da qualche suggerimento generale per evitare errori gravi. Se hai appena scoperto di soffrire di allergia al nichel fai molta attenzione a quello che stai per leggere, in quanto sono pronta a darti un consiglio decisivo per cucinare senza la preoccupazione di reazioni allergiche fastidiose. Il nichel si trova:

  • nelle pentole smaltate
  • nel teflon
  • nell’alluminio
  • e anche in una parte dell’acciaio inossidabile.

Ti sarà magari capitato di sentir dire che una soluzione valida per le pentole e le padelle senza nichel è costituita appunto dall’acciaio inox. Questo non è però sempre vero. Come fare a capirlo? Semplicemente leggendo bene quello che c’è scritto sulla confezione.

Se ti trovi davanti alla dicitura “Acciaio inox 18/10” devi evitare di acquistare il prodotto, in quanto i numeri che ho appena citato indicano rispettivamente le percentuali di cromo e nichel presenti nella lega (cioè 18 di cromo e 10 di nichel).

L’acciaio inox è un materiale di base molto inerte, ma comunque in grado di rilasciare delle piccole quantità di nichel che, come ben saprai anche grazie alla lettura dei post precedenti dedicati ai sintomi, possono essere comunque problematiche per chi soffre di allergia a questo metallo.

Se l’acciaio inox non va sempre bene (anche se ci sono in commercio pentole con la dicitura “Acciaio inox 18/0”, il che significa che non sono presenti percentuali di nichel) quali alternative sono invece sempre valide per pentole senza nichel? Seguimi nei prossimi paragrafi e lo scoprirai!

 

Pentole e padelle senza nichel: cosa utilizzare?

Dopo averti dato un’indicazione molto importante relativa al motivo per cui l’acciaio inox non sempre rappresenta l’alternativa giusta per utensili da cucina senza nichel, sono ora pronta a consigliarti cosa usare per evitare reazioni allergiche.

Molte persone che come noi soffrono di allergia al nichel ricorrono al vetro pyrex (sono pentole in vetroceramica adatte sia per il gas che per il forno). In questo caso è però bene mettere in campo qualche piccolo accorgimento, onde evitare incidenti domestici. Quando si usano le pentole in vetro pirex bisogna:

  • utilizzare il frangifiamma sul fornello
  • evitare di mettere sul fuoco pentole appena tolte dal frigorifero.

Le pentole in vetro pyrex possono essere utilizzate senza problemi anche nel microonde, il che renderà sicuramente felici le amiche che devono cucinare in poco tempo, destreggiandosi tra impegni familiari e voglia di portare in tavola qualcosa di buono!

Nichel nelle pentole: un trucco per riconoscerlo

Ti ho poco fa parlato delle diciture che caratterizzano le pentole in acciaio inox, e che aiutano molto chi soffre di allergia al nichel a capire l’effettiva composizione. Cosa fare in mancanza di queste indicazioni? Come si fa a capire se ci si trova davanti a una pentola “Acciaio inox 18/0”?

Si ricorre a un trucco tanto utile quanto semplice! Basta prendere un magnete e vedere se si attacca o meno alla pentola. Se il magnete non aderisce è possibile procedere con l’acquisto, in quanto la pentola è priva di nichel.

Migliori pentole: qualche consiglio per gli acquisti

Preferisci l’acquisto di pentole con la dicitura nichel free, o che indicano queste specifiche:

  • Healthy non Stick (nel caso vuoi acquistare padelle antiaderenti)
  • PFOA Free
  • Heavy Metal free
  • Nichel Free.

Se ti è più comodo acquistare online, per sfruttare offerte o per avere un’ampia scelta di pentole con coperchi adatte a noi allergiche al nichel, qui su amazon trovi una vasta scelta. Ecco il link diretto per accedere all’elenco di pentole senza nichel di Amazon:

Adesso è arrivato il momento di dare qualche suggerimento ancora più concreto. Sì, hai capito bene: dopo i consigli sui materiali ti fornisco qualche dritta pratica per gli acquisti. Ho selezionato per te alcune proposte che sono utili da diversi punti di vista, tenendo ferma ovviamente la necessità di proporre alternative nichel free.

 

Pentola di GSW con Coperchio

pentole senza nichel

Questa pentola di GSW con coperchio è un’alternativa davvero interessante. In lega d’alluminio e anallergica con coperchio in vetro, ha un diametro di 16 centimetri e un prezzo decisamente vantaggioso, inferiore ai 30 euro. Qui puoi trovare qualche informazione in più e visionare anche le immagini ingrandite e cosa ne pensano le persone che l’hanno già comprata e la stanno usando nella loro cucina.

Per acquistare ora la pentola con coperchio della GSW clicca sul pulsante qui sotto:

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Padella con Manico della Ballarini (Cortina Granitium)

pentola senza nichel della ballarini

Le padelle della Ballarini vengono consigliate molto spesso dalle allergiche al nichel, e questa padella è perfetta perché è adatta per cucinare carne o pesce e per saltare le verdure. Dai un’occhiata alle decine e decine di recensioni positive su Amazon per capire che questo prodotto è davvero notevole e il prezzo è onesto.

L’azienda che produce queste pentole è italiana e questa poi, è la pentola più venduta nella classifica Bestseller per la categoria casa e cucina di Amazon. Se hai bisogno di una pentola resistente, antiaderente da usare spesso in cucina, questa della Ballarini è un’ottima scelta.

Dai commenti presenti su Amazon anche dopo anni di utilizzo, i cibi non si attaccano. Altro lato positivo è che puoi lavarla in lavastoviglie senza rovinarla, attenzione però, se hai un piano di cottura a induzione questa padella non va bene e puoi usare come alternativa, sempre della stessa azienda, il modello Portofino Granitium.

Per acquistare ora la padella Cortina Granitium della Ballarini clicca sul pulsante qui sotto:

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Wok Antiaderente in Allumino con Rinforzo in Ceramica

wok nichel free

Se vuoi cucinare verdure a vapore questa pentola è perfetta. Ha un coperchio a cupola adatto per questo tipo di cottura, e include una pinza e una griglia forata. Questo modello è realizzato dalla Silex, un’azienda 100% made in Italy.

Inoltre su questa padella puoi anche friggere, scaldare, scongelare e cucinare due alimenti contemporaneamente. Qui sotto trovi un breve video (34 secondi) di presentazione di questa pentola:

Per acquistare adesso il Wok antiaderente della Silex Italia clicca sul pulsante qui sotto:

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Pentola a Pressione Silit Sicomatic

pentola a pressione nichel free

Chi non vorrebbe una pentola a pressione? Sì, hai capito bene: esistono anche quelle senza nichel. Se stai cercando un’alternativa al proposito posso consigliarti la pentola a pressione Silit Sicomatic senza cestino. Che peculiarità ha questo prodotto?

Una capacità di 4,5 litri, una garanzia di 10 anni, la possibilità di essere utilizzata su diversi piani cottura, comprese le comode piastre a induzione. Qui puoi trovare qualche indicazione in più sulla dotazione tecnica e sul prezzo.

Per acquistare subito questa pentola a pressione della Silit clicca sul pulsante qui sotto:

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Come scegliere le pentole senza nichel (video)

Per confermarti che le pentole e le padelle suggerite in questa guida sono consigliate anche da altre allergiche, guarda qui sotto l’interessante video di Ilaria (allergica a nichel e lattosio) dal suo ottimo e utilissimo canale Youtube “PolverediRiso“:


Come conservare a lungo queste pentole senza nichel

Appena acquisti la nuova pentola, prima di usarla:

  • lavala con la parte morbida di una spugna e aggiungi il tuo detersivo testato senza nichel
  • asciugala bene
  • aggiungi dell’olio (puoi anche usare un tovagliolo di carta imbevuto di olio)
  • lasciala unta di olio d’oliva per un giorno circa
  • lavala di nuovo, prima di usarla la prima volta.

 

Leggi anche: Detersivi Senza Nichel, Quali sono i Migliori?

 

Le pentole che ti ho elencato in questa guida possono essere lavate in lavastoviglie, e puoi usare un detersivo economico, testato e senza nichel della Winnis. Qui sotto il link diretto se vuoi acquistare il detersivo per lavastoviglie della Winnis che uso anch’io con soddisfazione:

Consiglio utile: Per mantenere sano l’antiaderente della padella, ungila con olio di oliva una volta al mese. Ricorda di lasciarla unta per circa una nottata. In questo modo il cibo non si attaccherà, la padella durerà più a lungo e non dovrai acquistarne una nuova nel breve periodo.

Per evitare di graffiare la padella, quando la riponi in cucina, ricorda di non impilarla con altre pentole una sopra l’altra senza proteggerle. Aggiungi sopra ogni padella un panno o un tovagliolo di stoffa o di carta, in modo da non doverla poi buttare dopo poco tempo. Attenzione a non cucinare mai con padelle che hanno degli evidenti graffi all’interno, nuoce alla tua salute di tutti, non solo per chi è allergico al nichel.

Cucina nichel free: attenzione non solo alle pentole!

Quando si parla di cucina nichel free non si chiamano in causa solo le ricette senza nichel e le pentole, ma anche altri accorgimenti relativi alla preparazione dei cibi. Sto parlando di consigli molto semplici, ma che è comunque bene non dimenticare onde evitare problemi. Ecco alcuni suggerimenti pratici:

  • non conservare i cibi in scatole di metallo
  • prediligere recipienti in vetro, che sono anche più gradevoli esteticamente
  • abolisci la pellicola in alluminio e cucina con la carta da forno (da utilizzare soprattutto quando devi rivestire padelle e piastre in ghisa).

Un’ultima cosa: se ti stai documentando su pentole e padelle, non dimenticarti di fare un pensierino anche alla griglia se ti piace cucinare con il barbecue. Termino qui questa piccola guida dedicata alle pentole senza nichel.

Spero di esserti stata utile e ti chiedo di condividere con i lettori il tuo punto di vista (dopotutto stiamo parlando di un argomento molto pratico, per il quale i suggerimenti derivanti dall’esperienza quotidiana sono davvero utili).  Cosa ne pensi dei suggerimenti che ho dato nel post? Hai altri consigli da dare a chi cerca idee per pentole senza nichel? Ti aspetto nei commenti qui sotto!

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Riassunto del post
Pentole senza nichel: ecco una guida completa
Titolo del post
Pentole senza nichel: ecco una guida completa
Descrizione
Vuoi acquistare una pentola senza nichel ma non sai da dove iniziare? Questa guida ti offre idee, spunti e consigli per scegliere i migliori prodotti nichel free.
Autore
  1. Maria Cristina Melis

    Salve io avrei una domanda. …cosa pensa lei e tutti coloro che cercano articoli cucina no nichel dei contenitori da forno ULTRA PRO della Tupperware creati in Polimero Cristalli liquidi ??? Da usare in forno tradizionale +250 C microonde 800w frigo freezer -25 C e lavabili in lavastoviglie? ? Grazie

    Rispondi
  2. loredana

    molto interessante tutto …vorrei conoscere alcune marche di barbecue con griglia senza nichel e che tipo di griglia usare….ghisa, ghisa smaltata, acciaio inox senza nichel ecc
    grazi mille
    loredana

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Loredana, come suggerito anche in questo articolo, l’acciaio inox 18/10, se sei fortemente allergica al nichel potrebbe essere un problema. Se invece la tua allergia è lieve oppure non ne fai un abuso, quindi non accumuli tanto nichel nel corpo, puoi vedere questo tipo di griglie:

      http://bit.ly/griglie-barbecue-acciaio-inox

      Se vuoi usare la ghisa, ottima da sostituire all’acciao inox, questa è un’ottima griglia che è super consigliata su amazon ed ha un sacco di recensioni positive:

      http://bit.ly/griglia-ghisa

      Spero di esserti stata di aiuto. A presto e grazie per aver lasciato il tuo commento. Facci sapere poi cosa acquisterai.

      Rispondi
  3. Paola Orsini Autore articolo

    Ciao Lea, benvenuta su AllergiaNichel.com. Io cucino con griglie con ghisa e non ho visto problemi o reazioni anche dopo alcuni giorni o settimane dal suo utilizzo.

    Questa è la griglia che ho suggerito a Loredana, che ha le migliori recensioni e commenti positivi:

    http://bit.ly/griglia-ghisa

    Spero di esserti stata di aiuto.

    Rispondi
  4. Nicola

    Buona sera signora Paola
    complimenti per il Sito, ottimo lavoro
    forse anche io ho problemi col Nichel
    a giorni dovrei fare una serie di analisi clinicle
    mi permetta una domanda circa i tegami
    quelli in terracotta [qui in Puglia, Manduria (TA) o Noicattaro (BA)]
    contengono Nichel ?
    e quelli in ceramica (Bianca), anche per fornelli a gas e forno ?
    in casa abbiamo un servizio completo con piatti e pirofile

    Grazie per la cortese attenzione
    un GRAZIE sincero per i suoi consigli

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Nicola, grazie per la tua domanda e per i complimenti. Mi fa molto piacere essere di aiuto a chi come me ha questo problema e non sa di preciso come risolverlo o cosa fare per disintossicarsi o non intossicarsi di nuovo.

      Non so come sono realizzate le pentole nella tua Puglia, ma la terracotta più sicura ha subìto un processo di vetrificazione e non dovrebbe contenere metalli pesanti o sostanze tossiche. Comunque non ti fidare del mio solo consiglio e chiedi anche ad esperti del settore, sopratutto allergologi esperti.

      Anche la ceramica non contiene nichel, quindi non dovresti avere problemi nell’usare pentole e accessori in ceramica, vetro, plastica o teflon.

      Spero di averti offerto qualche buon consiglio.
      Al tuo Benessere.

      Rispondi
      1. gg

        Ciao, vorrei chiederti un chiarimento riguardo alla prova del magnete per verificare la presenza di nichel. Guardando la conduttività dei metalli risulta che il nichel è attratto dai campi magnetici della calamita. Quindi dovrebbe essere il contrario di ciò che è riportato nell articolo. Cioè se la pentola è attratta dalla calamita contiene nichel quindi NON si deve procedere all acquisto

        Rispondi
        1. Paola Orsini Autore articolo

          Ciao Giulia e grazie per la tua precisazione. Hai ragione tu e ho sbagliato io. E’ esattamente il contrario di quello che ho detto. Ho corretto l’articolo. Grazie ancora per avermelo fatto notare, mi era sfuggito!

          Rispondi
  5. costanzo

    scusa non ho capito una cosa.. dici che il nichel è nell’alluminio e poi consigli la pentola in lega di alluminio Pentola di GSW con Coperchio?????

    perchè????

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Costanzo, grazie per la tua domanda. Le pentole e le padelle senza nichel che ho selezionato in questa mia guida sono state selezionate in base alla dicitura “senza nichel”. La pentola a cui ti riferisci viene certificata come senza nichel, ecco perchè l’ho inserita nella lista.

      Spero di aver risposto alla tua domanda.
      Al Tuo Benessere.

      Rispondi
  6. Olga

    Salve, ho scoperto da poco che la mia allergia al nichel ( sempre stata solo da contatto) è diventata alimentare!! Ho acquistato delle pentole PFOA FREE e vorrei sapere se posso stare tranquilla oppure se ho sbagliato acquisto!
    Grazie per un eventuale risposta.

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Olga, grazie per la tua domanda. Intanto hai fatto sicuramente bene ad acquistare pentole senza PFOA. Per avere la certezza assoluta che le pentole siano senza nichel, controlla che ci sia anche la dicitura Nichel free.

      Se non c’è la voce “nichel free” o “no nickel” o “nichel tested” allora al 100% non saprai se le tue pentole sono anche senza nichel.

      Spero di averti dato qualche buon consiglio.
      Al Tuo Benessere.

      Rispondi
  7. vania

    Ciao Paola. Ho visto che qui si parla di pentole. Ma mi chiedevo se con il magnete si poteva anche capire se la bigiotteria contiene nichel. Grazie

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Vania, grazie per la tua domanda. Sinceramente non ho mai provato. Per evitare problemi, ho eliminato completamente la bigotteria così risolvo il problema semplicemente e alla radice.
      Al Tuo Benessere.

      Rispondi
  8. Claudia

    Ciao, nel manuale di istruzioni del Bimby tm5 c’è scritto solo “acciaio inossidabile”. Va bene utilizzarlo? Ho fatto la prova della calamita e non si attacca né dentro né fuori il boccale. Grazie

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Claudia, grazie per la tua domanda. Io non ho il Bimby ma dalle informazioni che ho raccolto, non dovrebbe andare bene per noi allergiche al nichel. Poi magari non hai problemi, ma io intanto posso dirti queste informazioni. Il boccale del Bimby è in acciaio inox 18/10 e ciò significa che ha il 10% di nichel e con il calore può rilasciare infinitesimali (ma pur sempre parti) di nichel..

      Magari usalo non spesso nel caso tu stia seguendo una dieta disintossicante oppure se vuoi tenere bassa la tua intossicazione a questo metallo pesante.

      Al Tuo Benessere.

      Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Franca, grazie per la tua domanda. Le pentole AMC non le conosco e non saprei rispondere alla tua domanda. Nel post qui sopra trovi le pentole senza nichel che ho testato o comprato io stessa. Quindi puoi basarti sull’elenco segnalato qui. Per il resto, se hai dubbi o domande, ti consiglio di contattare direttamente l’azienda produttrice.

      Al Tuo Benessere.

      Rispondi
  9. Blanca

    Chao sono Blanca ..da poco ho comprato Bateria completa de Mondial Casa de la tv…..acciaio inox 18/ 10 …..ho descoperto che sono allergica A Nichel con +++ ……che devo fare …

    Rispondi
  10. Carlo

    Salve, vorrei sapere se potreste indicarmi una caffettiera moka che non contenga nichel.
    Ho provato a contattare alcuni negozi ma non ho trovato niente, potete aiutarmi?
    Grazie e buona giornata

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Carlo, mi dispiace ma personalmente non conosco delle moka che non contengono nichel, credo sia molto improbabile che riuscirai a trovarne una ;). Prova a vedere se le fanno di ceramica, magari sei fortunato. Al Tuo Benessere.

      Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Gianluca, potresti provare ad usare la carta forno da mettere sopra il testo della pizza? Purtroppo credo sia in alluminio quindi non va bene per noi allergiche al nichel.

      Rispondi
  11. Carmine

    Ciao,
    Le pentole per piano a induzione di ikea sono senza nichel? Ti faccio questa domanda perché nel tuo articolo ho letto che se il magnete si attacca sono senza nichel e quelle sono molto magnetiche anche perché senó non andrebbero bene per l’induzione. Grazie

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Carmine, ho corretto l’articolo perchè Giulia in un commento precedente mi aveva fatto notare l’errore. Se la calamita si attacca alla pentola allora contiene Nichel.

      Per essere certi poi, io acquisto solo pentole con la dicitura Nichel Free, perchè non basta che siano PFOA Free.
      Spero di esserti stata di aiuto.

      Al Tuo Benessere.

      Rispondi
  12. Nancy

    Buongiorno, ho letto con interesse questo articolo. Che mi sai dire delle pentole in rame? Mi riferisco in special modo a quella che viene pubbilicizzata ultimamente in tv. Grazie e complimenti ancora per la precisione.

    Rispondi
    1. Paola Orsini Autore articolo

      Ciao Nancy e grazie per il tuo messaggio. Il rame contiene Nichel e non possiamo usare pentole con questo metallo. Spero di esserti stata di aiuto. Al Tuo Benessere.

      Rispondi

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